【画像】昭和21年創業の老舗の夏の顔！豪華な具材がのる冷やし中華

『冷やし中華専門店　HiyaChu（ひやちゅう）』ブラックビネガーひやちゅう　1000円　麺は「丸八製麺」に特注

『冷やし中華専門店　HiyaChu（ひやちゅう）』うにクリームひやちゅう　1300円　シンプルな仕立てで和を感じる味。「冷たい味を提供すること」「中華麺を使うこと」以外は自由な発想で日々考案。他にニラ＆花椒が効いた「グリーンソース」など繁忙期の今は4種を提供

『冷やし中華専門店　HiyaChu（ひやちゅう）』オリジナルトッピング　ツナチャツネ　豆板醤などで味付けたツナ

『冷やし中華専門店　HiyaChu（ひやちゅう）』店主　三浦直子さん

『冷やし中華専門店　HiyaChu（ひやちゅう）』

『中国料理　新橋亭（しんきょうてい）』冷やし中華（夏季限定）　2200円　※ランチは杏仁豆腐付き　2000円　香麻辣醤を混ぜるとコク深い辛み＆刺激が爽快だ

『中国料理　新橋亭（しんきょうてい）』冷やし中華（夏季限定）　2200円　※ランチは杏仁豆腐付き　2000円　肉厚のホタテや飾り包丁を施したイカなど見た目も美しい。タレは醤油かゴマか選べる

『中国料理　新橋亭（しんきょうてい）』ふかひれ入り　土鍋煮込みそば　3960円　ぷるぷるのフカヒレが風味豊かな麺と絡まる濃厚な味わい

『中国料理　新橋亭（しんきょうてい）』冷やしチャーハン（夏季限定）　2420円　海鮮など具がたっぷりで涼しげ。冷やして味わうためチャーハンに使う油も厳選

『中国料理　新橋亭（しんきょうてい）』

『中国料理　新橋亭（しんきょうてい）』

『中華そば　萬福』冷やしそば（醤油味）　1080円　キンキンに冷やされた器で提供される冷やしそば

『中華そば　萬福』冷やしそば（醤油味）　1080円　チャーシュー、もやし、錦糸卵にきゅうりとシンプルな具。添えられた紅ショウガとからしが嬉しい

『中華そば　萬福』ワンタンメン　970円　薄焼き卵の黄色がアクセントなたっぷり具材のワンタンメン

『中華そば　萬福』ポークライス　950円　自家製チャーシューを使って作るケチャップ風味のポークライス

『おとなの週末』2025年8月号

『中華そば　萬福』三代目　久保英恭さん

『中華そば　萬福』