【画像】夜メニューも絶品！　調味料にもこだわった「串焼」

【画像】夜メニューも絶品！　調味料にもこだわった「串焼」

『串まる』とりればーSOBA　950円　醤油と味醂でのばしたレバーをオン。スープに溶け出し変化する味が楽しめる

『串まる』夜もチェック！串焼盛り合せ　1600円（正肉、つくね、手羽、なんこつ、レバー）　調味料にも興味があり、いろいろ試して沖縄と長崎の塩のブレンドに行き着いた

『串まる』夜もチェック！（手前）鶏ハムと燻製の盛り合せ5品　1200円　（奥）梅干の燻製とクリームチーズ　380円　燻製は部位に合わせて味付けを変えている

『おとなの週末』2025年10月号

『串まる』店主・工藤章さん

『串まる』

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焼鳥屋で味わう濃厚ラーメンが美味しすぎた　鶏の旨みと野菜の甘みが溶け合う絶品スープにやみつき

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