【画像】ワインと相性抜群、クリーミーなレバームース

【画像】ワインと相性抜群、クリーミーなレバームース

『新橋　工（しんばしたくみ）』（手前）椎茸ブラザース　528円　（奥）ササミ（1本）　253円　岐阜の原木椎茸は生命力あふれ、みずみずしさと香りが断然違う。しっとり焼いたささみに塗るのは、長野産の舞茸を使ったソース

『新橋　工（しんばしたくみ）』（手前）田舎風パテ・滋養鶏のレバームース　1408円　（奥）グラスワイン　616円～　お酒の香りがきいたパテとクリーミーなレバームースのセットはフランスを感じさせる一品

『おとなの週末』2025年11月号

『おとなの週末』2025年12月号

『新橋　工（しんばしたくみ）』店主　中安工さん

『新橋　工（しんばしたくみ）』

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居酒屋なのにフレンチの気配　ここは東京・新橋、本場で腕を磨いた店主が作るきのこを使った絶品料理

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