【画像】揚げ餃子風にアレンジした京鴨も旨い！　「鴨つくねと大葉のはさみ揚げ」

『蕎や晃玄』（手前）卵とじ　440円　（奥）鍋〆め蕎麦　605円　〆は卵とじのほか、「とろろ」550円も

『蕎や晃玄』京鴨のたたきしゃぶしゃぶ　単品　2695円　京鴨のたたき5枚と京鴨のつくね2個が1人前。鍋は2人前からで予約なしで注文できる。前菜、お造り、旬の天ぷら盛り、デザートなど全6品の「鴨しゃぶコース」も1人前6000円と驚愕のお値打ち価格（2人前から要予約）

『蕎や晃玄』天せいろ（温）　2510円　この冬おすすめの蕎麦！天せいろ（温）　2510円　立派な車エビの天ぷらが2本もついて、茄子やかぼちゃ、パプリカなどの野菜天も絶妙な揚げ上がり。蕎麦はのど越しのよい二八蕎麦。鰹の強い旨みが薫り高いダシの風味を引き立てる

『蕎や晃玄』鴨つくねと大葉のはさみ揚げ　968円　京鴨をミンチにして、鳥軟骨を加え、薄切り大根と大葉で包んで揚げ餃子風にアレンジ。酒が進む一品

『蕎や晃玄』

『おとなの週末』2025年12月号

『蕎や晃玄』佐藤店長

『蕎や晃玄』カウンター席が充実しているので、サクッとひとり飲み＆〆蕎麦使いもおすすめだ