【画像】歴史ある街・人形町でずっと愛されてきた老舗3選

【画像】歴史ある街・人形町でずっと愛されてきた老舗3選

『小春軒』

『喜寿司（きずし）』にぎり　8800円　ふっくらとろけるような穴子は看板ネタのひとつ。ハート型に仕立てた「唐子づけ」は見た目も華やか。鞍掛けの玉子焼は芝エビと白身のすり身も入る。素材を生かした江戸前の技が宿る味わい

『喜寿司（きずし）』

『おとなの週末』2026年5月号

『芳味亭　人形町本店』ビーフスチュー　3630円　手作りにこだわるデミグラスソースは数日掛けて仕込む伝統の味。香味野菜や牛肉の旨み、スパイスなどの香りが折り重なる深い味は絶品。ごろごろと入る和牛は箸で切れるほどの柔らかさ

『芳味亭　人形町本店』

icon next gallery

記事に戻る

約100年続く人形町の名店3軒。江戸前寿司の伝統技、モダンなカツ丼、数日かけて仕込むデミグラスソース

関連記事

老舗の江戸前寿司ランチ5選　昼から得られる愉悦

ちらし寿司に開眼したきっかけは日本橋の名店だった　少し大人になったライターの2025年ベスト10

シュークリーマン飯塚のシュークリームハント

日本橋の人気シュークリーム店3選　実はスイーツ激戦区だった

日本橋の和菓子老舗2選｜天保創業の甘味処と山本山の茶房

赤坂見附・人形町のピッツァ新店｜世界的ピッツァイオーロ監修とサワードウ生地の2選

おとなの週末 LINE NEWS