三代目文治銀座本店（日本料理/銀座）｜宮城の食文化を存分に堪能できるお店！郷土料理や地酒も多彩♪

2020年6月25日 / 日本料理

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三代目文治銀座本店（最寄駅：銀座駅）

宮城の口福を、銀座で堪能ご当地おでんと牛タン料理に舌鼓

その他の郷土料理や地酒も多彩で、宮城の食文化をたっぷりと堪能させてくれる。　塩釜市の名物「塩釜おでん」も看板料理。「ダシに牡蠣のエキスを足すのが塩釜流。澄んだ見た目からは驚くほどスープにコクがあります」と店長の伊藤さん。具は「仙台麩」（300円）などのご当地ものから、「とまとのおでん」といった変わり種まで約25種類が揃う。お造りの鮮魚も三陸直送で、本家が老舗のかまぼこ店ゆえ、練り物系の一品にも気合い十分だ。舌鼓連打の覚悟で行くべし。

極熟牛たん（6枚）、名物ゆでたん

2000円、900円

希少なタン元の部位を使う「極熟牛タン」。適度に熟成させた上質な牛タンを仕入れ、店でも水分に漬け込み二段熟成させることで旨みが増幅。奥の「ゆでたん」はこちらも極厚のタンを、舌の上でとろけるまでテールスープで煮込む。大きすぎて下のダイコンが見えない！

とまとのおでん

780円

夏場の人気No.1おでん。トマトの酸味と牡蠣ダシのスープ、チーズのまろやかさが三味一体

姫長芋の天麩羅

600円

女性に大好評の一品。ゴボウのような細長さが特徴の姫長芋は、濃い粘りとホクホク感がやみつきに

お店からの一言

「ウイスキーと日本酒は、宮城の地酒オンリーにこだわってます」

三代目文治銀座本店の店舗情報

［住所］東京都中央区銀座7-2　［TEL］03-6228-5643　［営業時間］11時半～14時、17時～23時、金11時半～14時、17時～翌3時、土11時半～翌3時、日・祝11時半～22時 ※ランチタイム有　［休日］無休　［席］カウンターあり、全42席／夜は喫煙可／予約可／カード可／サ10％、お通し代500円別　［交通アクセス］地下鉄銀座線ほか銀座駅C１出口から徒歩4分　※「三代目文治銀座本店」のメニュー価格はすべて税抜きです。

電話番号 03-6228-5643

撮影／小澤晶子　取材／林匠子

2019年5月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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