【画像ギャラリー】昭和13年創業「新福菜館」は京都最古参のラーメン店　行列を生む“濃口ラーメン”のルーツとは

新横浜ラーメン博物館・あの銘店をもう一度

【画像ギャラリー】昭和13年創業「新福菜館」は京都最古参のラーメン店　行列を生む“濃口ラーメン”のルーツとは

新福菜館の中華そば（1997年撮影）

『新福菜館』ラー博店の外観（1997年撮影）

徐永俤氏（中華民国留日僑民登記證より／提供：新福菜館／無断転載禁止）

昭和35年頃、徐文子さんと叔父の上田さん（提供：新福菜館／無断転載禁止）

山内さんが考案したヤキメシ

山内勝さん（1997年撮影）

新福菜館本店の店内（1993年撮影）

スープは「五光醤油」の熟成濃口醤油がベース

近藤製麺の中太のストレート麺

黒いスープに麺がよく絡む

新福菜館の名物「ヤキメシ」

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昭和13年創業「新福菜館」は京都最古参のラーメン店　行列を生む“濃口ラーメン”のルーツとは

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