“和食に溶け込む”黒ビール「黒湯」　和食とこんなに合うとは

2025年8月25日 / 和食

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・池上の飲食も楽しめる銭湯『RE．beer（リ・ビア）』『桜館』です。

和食に寄り添う「和」のクラフトビール

クラフトビールと和食、こんなに合うなんて知らなかった。

例えば、山椒を加えたエールに、メヒカリのほろ苦い肝。しっかり味の沁みた肉豆腐に、ポーター……。

目光の天ぷら500円、ビール屋特製肉豆腐980円、黒湯700円（265ml）

『RE.beer』は、2023年1月オープン。当初は同経営の「羽田スカイブルーイング」で醸造したビールなどを提供していたが、同年10月から醸造をスタート。佐賀県産玉ねぎ、福島県産にんにく、新潟県柏崎の石地わさびなど、全国の特産品を取り入れたクラフトビールを醸造している。

それらの食材が、ビールに控えめながら豊かな風味を生む。

「和食を邪魔しない、寄り添うような味わいのクラフトビール揃いだと思います」と、店長の関竜太さん。

10タップという豊富な品揃えだから、料理に合うビールを気軽に尋ねてみてほしい。

ところで、『RE.beer』のある大田区の銭湯には、黒湯の天然温泉が多い。同店と大田区浴場組合とのコラボで生まれたビールの名前が、ずばり「黒湯」。黒湯に浸かって、「黒湯」ビール、いかが？

店長：関竜太さん「本門寺帰りの方、ご家族連れもお待ちしてます！」

［店名］『RE．beer（リ・ビア）』
［住所］東京都大田区池上4-31-16
［電話］03-6410-6778
［営業時間］11時半〜23時（フード22時LO、ドリンク22時半LO）
［休日］無休
［交通］東急池上線池上駅北口から徒歩2分

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