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ひぐらし（最寄駅：中目黒駅）
店主・藤田さんの手から生み出される料理は、築地で自ら目利きして仕入れる上質な魚を使った刺身をはじめ、長年培われた和食の確かな技で、手間ひまかけて作られた逸品ぞろい。味はもちろん、器やあしらいの細部まで心を配った見た目も実に端正だ。 日本酒のラインナップは定番が12〜13種。食中酒として料理をひきたてるおだやかな味わいのものを多く揃え、それ以外にも季節にあわせて５〜６種類を入れ替える。10月からは日本酒メニューに各蔵の“ひやおろし”も登場する。
新サンマ塩焼き
810円
鱧ザクとろろ
750円
松茸の茶碗蒸し
590円
伯楽星 純米吟醸
810円
悦凱陣 純米山廃仕込み
1020円
濃厚な旨みと芳醇なコクを持ち、どっしりとしながらもほどよい酸味でキレも感じさせる。食中酒としても食後酒としても楽しめる。
会津娘 本醸造
700円
まろやかでふくらみのある味わいが、どんな料理にもピタリと合い、盃を重ねたくなる
ひぐらし
電話番号 03-6303-1458
2016年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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