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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
餃子バル 餃子の花里|神保町唯一の絶妙な味を気軽に楽しむ(餃子/神保町)

餃子バル 餃子の花里|神保町唯一の絶妙な味を気軽に楽しむ(餃子/神保町)

餃子激戦区のひとつ、神保町に2014年にオープン。ワインと餃子というコンセプトで、基本となる豚肉・白菜のムチムチの餡に、ブルーチーズやトリュフ、フォアグラなどを加えた餃子を提供。※ランチタイム有

餃子バル 餃子の花里(最寄駅:神保町駅)

風味豊かに仕上げた完成度の高さ、重めの赤を中心とした店主・浦崎さん厳選のワインとのペアリングの楽しさからたちまち人気店に。「神保町ではおそらくウチだけ」(店主・浦崎さん)という絶妙の組み合わせ、一度は味わう価値ありだ。※ランチタイム有

トリュフ餃子
730円

餡の中に刻んだトリュフを加え、さらに仕上げにバジルの利いたトリュフオイルをかけ、香り豊かに仕上げる。
ブルーチーズを加えた餃子はタレではなくハチミツを付けていただく。

ブルーチーズ餃子
730円

自家製キッシュ
730円

玉ねぎ、ベーコン、トマトが入る。程よい塩加減がワインによく合う

具だくさんトマトスープ餃子
960円

キャベツやブロッコリー、鶏肉など具沢山のスープの中に、豚肉と白菜という定番餃子が入る。白ワインと合わせたい

Dバロン ド ロートシルト(赤)
ボトル 3780円

豚肉の甘み、旨みが凝縮している餃子には、果実味・渋みともに十分なフルボディの赤がおすすめ。ボルドーで造られる写真のワインのほか、イタリア産の「バルバレスコ」も好相性とのこと。

餃子バル 餃子の花里

東京都千代田区神田神保町1-30 ☎03-3294-1007 [営]11時半~13時半LO、17時~23時 [休]日 [席]カウンター10席、2席×2卓 計14席/全席喫煙可/予約可/カード不可/お通し250円 [交]地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A5出口から徒歩2分

電話番号 03-3294-1007
2016年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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