[グストーゾの話] おすすめ料理とグルメ記事と写真（イタリアン/青物横丁）

2017年3月17日 / イタリアン

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グストーゾの話（最寄駅：青物横丁駅）

さっくり生地の中に奥深い旨さがギュッ
　地元住人や近隣に勤める会社員に愛されているイタリアン。手作りにこだわり、アイディアがキラリと光るメニューが並ぶ。揚げピザもその一つで、定番の「マルゲリータ」は切りたての生ハムを使い、「ジェノベーゼ」には相性の良い合鴨を自家製でスモークしてイン。ごろりと入ったホエー豚は甘酸っぱいリンゴと合わせ味噌で煮込むなど、どれも奥深い味わいを楽しめる。粉を独自に配合した生地は、カリッと揚がり、サックリとした食感が楽しめる。自家製のジャーカクテルや多数揃うオーガニックワインといただきたい。