おとなの週末 2016年5月号特集「銀座の手土産厳選15品」の中の1品。日本料理の職人だった店主が切り盛りする小さな和菓子店。「煉り翡翠」は、希少な国産わらび粉を使ったわらび餅を、福岡県産高級八女抹茶と和えた逸品。
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銀座かずや（最寄駅：有楽町駅）
日本料理の職人だった店主が切り盛りする小さな和菓子店。「煉り翡翠」は、希少な国産わらび粉を使ったわらび餅を、福岡県産高級八女抹茶と和えた逸品。ぷるんとしつつもしっかりとした食感なのに、口に入れるととろけるような柔らかさが魅力。半年かけて考案された特製白蜜で、抹茶の風味がより引き立つ。必ず入手したいなら店頭または電話で予約すべし。
煉り翡翠／2人前
850円
銀座かずや
［住所］東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1階 ［TEL］03-3503-0080 ［営業時間］11時半～14時45分（完売次第閉店の場合あり）※ランチタイム有 ［休日］日曜日・祝日（臨時休業あり） ［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか日比谷駅A4出口から徒歩1分 通販／http://www.ginzakazuya.com/shop/（2箱入ギフト包装1988円～）
電話番号 03-3503-0080
2016年5月号発売時点の情報です。
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