「江戸蕎麦ほそ川」のそばはシンプルなのになんでこんなに旨いのか？ずずっとやった瞬間にそう思わずにいられない冷かけだ。［住所］東京都墨田区亀沢1-6-5［アクセス］JR両国駅から徒歩6分、地下鉄両国駅A3出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
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江戸蕎麦ほそ川（最寄駅：両国駅）
昆布、椎茸、鰹節でダシを取り、淡口醤油などで味を調えるという甘汁は、きれいに澄み切っている。が、すっきりした中に余韻が残り、蕎麦にも負けない。蕎麦は厳選した玄蕎麦を自家製粉した十割。やや細めでもちっとしたコシを感じながら、噛みしめると蕎麦の醍醐味が広がる。たぐると汁が絡んで後からダシの風味が追いかけてくるのもいいなあ。「冷やしすぎないほうがいいんだよ」というその汁を、ゆずの香りも感じながら飲み干せば、体もシャキッとした気分になる。
冷やかけそば
1300円
穴子天せいろ
2670円
江戸蕎麦ほそ川
［住所］東京都墨田区亀沢1-6-5 ［TEL］03-3626-1125 ［営］11時45分～14時半（14時LO）、17時半～20時（19時半LO） ※予約は平日の夜のみ ［休］月・第１、第３火 ［席］テーブル30席／全席禁煙／予約可／カード不可／サなし ［交］JR両国駅から徒歩6分、地下鉄両国駅A3出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
電話番号 03-3626-1125
2016年6月号発売時点の情報です。
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