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プレ ド ショウイン(最寄駅:松陰神社前駅)

メニューは大衆的なブション(地元料理のビストロ)文化に感銘を受けたというリヨンの郷土料理に特化し、定番のシャルキュトリーをはじめ、豚肉の旨みをシンプルに楽しめるローストポークなど気軽な味わいを揃えた。ワインは現地にならって基本はボジョレー。そんな日常使いの店でさりげなく本物を味わえることこそ、何よりの贅沢かも。

ローストポーク(限定5皿)

2500円

毎日1㎏の豚ロース肉を仕込む。塊のまま低温でじっくり焼き、2時間ほど休ませてから分厚くカット。断面がロゼ色に輝く肉はきめ細かく、極上の味わいだ。マスタードソースでいただく。

シャルキュトリーの盛り合わせ(中)

1200円

定番のパテ・ド・カンパーニュや、豚モモ肉をベースにした自家製ソーセージなど日替わりで数種類を盛り合わせ

リヨン風 惣菜の盛り合わせ(中)

1200円

豚足のサラダなどワインが進む前菜

ジョルジュ デュブッフ ボジョレー(赤)

グラス550円

シンプルなローストポークにはリヨンのブションでも定番のボジョレーなら間違いなしの組み合わせだ。華やか&フルーティーで、やわらかい口当たりが繊細な肉質にも合い、ついつい杯が進む組み合わせ。

プレ ド ショウイン

東京都世田谷区若林4-20-10 テラコート1階奥 ☎03-5787-8507 [営]14時~17時(カフェ)、18時~24時(22時半LO) [休]日 [席]カウンター7席、テーブル4席、スタンディング4~5名、計15席/原則全席禁煙/予約可/カード不可/サなし [交]東急世田谷線松陰神社前駅から徒歩1分

電話番号 03-5787-8507

2016年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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