グリル佐久良｜トロトロッの牛バラ肉が笑っちゃうほど入ってます（洋食/浅草）

2021年12月26日 / 洋食（その他）

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　創業50年の老舗洋食店。先代のシェフが考案した昔ながらの味を、孫娘である優花さんが忠実に守り続けている。

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グリル佐久良（最寄駅：浅草駅）

それぞれの料理にファンがいるが、私が好きなのはビーフシチュー。ほろりと崩れるとろとろの食感、口に広がる肉の旨みと脂の甘み……。ひと口目から感動が押し寄せるが、“これでもか！”とばかりに肉が盛られているため、食べる度に幸せが増幅していく。併せて注文したいのが厚切りトースト。ほかほかに焼きあがったパンに、コクのあるシチューをたっぷりしみ込ませて食べるのが常連流だ。普段は断然ライス派の私も、この店だけはつい浮気に走ってしまう。

ビーフシチュー

2400円

上質な信州牛のバラ肉を使用。厚めに切られた肉は、箸で持てないほど柔らかく煮込まれている

カニクリームコロッケ

1800円

ふわふわに揚げられたこぶし大のクリームコロッケ。牛乳のやさしい甘みが生きたベシャメルソースには、旨みの強いズワイガニと食感にインパクトのあるタラバガニを混ぜている

厚切りトースト

300円

キメの細かい生地にバターがじゅわりとしみた絶品トースト。注文ごとにオーブンで焼くため、外はカリッ、中はふっくら！湯気と共にバターの芳醇な香りが立ち上る

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