店主の杉本雪枝さんが、嫁ぎ先の姑に習った京都の家庭の味を、娘さんと一緒に四条烏丸の路地奥の町家で提供。甘辛味にこっくり炊いた「にしんと茄子の炊いたん」や、ダシをきかせた「小松菜とおあげの炊いたん」、玉ねぎをたっぷりのせた「鯵の南蛮漬け」は、カウンターにいつでも並ぶ定番品。
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太郎屋（最寄駅：四条駅）
一番人気のポテトサラダは、飴色になるまで炒めた玉ねぎと卵、ハムのみのシンプル仕立て。具をあれこれ入れず、平素は賢く節約する京都人の知恵が見え隠れしている。ひとり客でも、数品食べられるようにハーフサイズにも対応。わが家のようなアットホーム感がまたいい。
手前から／にしんと茄子の炊いたん、鯵の南蛮漬け、小松菜とおあげの炊いたん、「清泉 純米吟醸」
550円、550円、400円、1合750円
ポテトサラダ
530円
太郎屋
電話番号 075-213-3987
2017年4月号発売時点の情報です。
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