神田エリアの寿司店「鮨 はし本」のおすすめメニューのグルメ取材記事と写真のページ。神田多町で11年続いた人気店「磯はな 神田店」が2017年8月、内神田の路地裏に移転。店名も内装も新しくなり、リニューアルオープンした。
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鮨 はし本（最寄駅：神田駅）
握る前に軽く炙りふわりととける江戸前穴子に感動
1500円のランチは本マグロの中トロ、カンパチ、〆サバなど握り8貫に厚焼玉子、巻物、お吸い物が付く。シャリは富山産のこしひかりを使用。米酢を合わせ、口の中でのほどけ具合が抜群だ。ネタは常時約20種類揃い、自慢の穴子は握る前に香ばしく炙ったもの。口中でふわりととろけ、煮詰めのコクと相まってしみじみ旨い。
握り 八貫 巻物
1500円
海鮮ちらし
1000円
穴子
400円
お店からの一言
店主 橋本真也さん
「苦手な食材があったら遠慮なくお知らせ下さい」
鮨 はし本の店舗情報
■『鮨 はし本』
［住所］東京都千代田区内神田1-9-12
［TEL］03-5577-4748
［営業時間］11時半～13時半LO、18時～23時（22時LO）※ランチタイム有
［休日］不定休
［座席］16席／全席禁煙／予約可／夜のみカード可／サなし、夜のみお酒を飲む場合のお通し300円別
［アクセス］JR山手線ほか神田駅西口から徒歩5分
［住所］東京都千代田区内神田1-9-12
［TEL］03-5577-4748
［営業時間］11時半～13時半LO、18時～23時（22時LO）※ランチタイム有
［休日］不定休
［座席］16席／全席禁煙／予約可／夜のみカード可／サなし、夜のみお酒を飲む場合のお通し300円別
［アクセス］JR山手線ほか神田駅西口から徒歩5分
電話番号 03-5577-4748
2017年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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