渋谷でインスタ映え必至！〆に食べたい”大人パフェ”｜夜パフェ専門店 Parfaiteria beL（スイーツ/渋谷）

2018年5月31日 / スイーツ

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夜パフェ専門店 Parfaiteria beL（最寄駅：渋谷駅）

酔った時が食べ時インスタ映え必至の“おとなパフェ”
ここ3、4年で急速に根付き、専門店をはじめ約40の店でパフェを提供。今ではビジネスマンがグループで食べるほど定着した。なかでも行列を誇る専門店『PaL』が、10月１日東京進出を果たした。　常時5種類を揃えるパフェは、厳選した旬の食材を使うため、すべて期間限定。いずれも厨房で手作りする。〆で食べることを意識しているとあって甘さ控えめ。ゴルゴンゾーラや黒コショウを使ったり、アルコールを敢えて飛ばさないなど、大人なパフェを作り上げる。「美味しく食べられるタイミングは酔っ払ったときです！」とは、店長の河口典剛さん。騙されたと思って、一度体感すべし。意外とハマりますぞ。

巨峰とピパーツ、ドリンクセット

1400円、1700円

巨峰や酸味の利いた赤ワインのジュレで、後味スッキリ。マスカルポーネと黒コショウ（ピパーツ）のジェラートのピリッとした刺激が、ウイスキー（写真はワイルドターキー）と合う

洋梨とゴルゴンゾーラ

1700円

洋梨を使った爽やかな一杯。てっぺんに突き刺さる洋梨のチップが、インパクト抜群だ。濃厚な味がクセになるゴルゴンゾーラのジェラートは、赤ワインが欲しくなる美味しさ

ピスタチオとプラリネ

1400円

パフェの醍醐味を感じるならコレ！　プラリネ、ピスタチオのジェラート、シフォン。その下にはブランマンジェやチョコアイス。グッとスプーンを入れてほおばれば様々な味が一気に広がる

栗とカシス

1700円

マロングラッセやジェノワーズなど、栗を存分に味わえる。カシスのソルベの酸味や、柿のカダイフ（極細麺状の生地）のパリッとした食感が混ざり合い、絶妙なバランスを生み出す

夜パフェ専門店 Parfaiteria beL

■『夜パフェ専門店 Parfaiteria beL』
［住所］東京都渋谷区道玄坂1-7-10 新大宗ソシアルビル3階
［TEL］03-6427-8538
［営業時間］17時～24時、金曜日・祝前日：17時～25時、土曜日：15時～25時、日曜日・祝日：15時～24時
［休日］月
［アクセス］JR山手線ほか渋谷駅南口から徒歩4分

電話番号 03-6427-8538

2017年12月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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