「もりいろ（そば/大森町）」の主人の土屋さんが探し歩いて惚れ込んだという豆腐は、もりいろのおすすめの逸品。「とにかく旨い」というその豆腐店で作る湯葉を使った玉子とじも自信作だ。
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もりいろ（最寄駅：大森町駅）
陽だまりのような卵色のほっこり蕎麦
ふわふわのかき玉に覆われた水面を箸で手繰れば、ミルキーな湯葉が顔を出す。淡い味わいのかけ汁は卵に抱かれてさらに丸く優しくなり、細打ちの蕎麦に絡みつく。気づけば無心ですすってしまう。深いダシの香りが鼻に抜けてなんとも心癒される味わいだ。途中で、添えられた黒七味を落とせばピリリと引き締まって、また旨い。
湯葉とじ
1400円
牡蠣と九条ネギ
1670円
大粒ホタテの天ぷら
1240円
お店からの一言
「濃厚な湯葉の甘みと卵が溶け合うおすすめ蕎麦です」
もりいろ
［住所］東京都大田区大森西5-10-8 ［TEL］03-3761-6055 ［営業時間］11時半～14時半（LO）、17時半～20時半 ※ランチタイム有 ［休日］月 ［席］19席／全席禁煙／予約可／カード不可／サなし、お通し代なし ［交通アクセス］京浜急行大森町駅出口から徒歩1分
電話番号 03-3761-6055
2017年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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