ねぎま鍋で知られた北池袋の『なべ家』は江戸料理の大家・福田浩さんの店、惜しまれつつ閉店したが、そこで仲居をしていたのがこの店の女将。［交通アクセス］東武東上線北池袋駅から2分、JR赤羽線ほか板橋駅西口から徒歩10分
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ねぎま（最寄駅：北池袋駅）
江戸っ子の粋に思いを馳せる鮪とネギの潔さ
「いつか店をやるならこの鍋を出したい」と密かに心に誓っていたという。ふわっと香るダシに鮪とネギを解き放ち、ほどよく火が入ったら引き上げる。一連の作業は店が引き受けてくれるのでこちらは食べるだけ。粗挽きの胡椒をパラリとふればさらに香りが引き立つ。江戸前の玉子焼き、自家製の燻製など気の利いた料理と日本酒もあり、何より朗らかな女将の人柄に惹かれて通いたくなる。
ねぎま鍋オススメコース
１人前3780円
〆の汁かけ飯 コースより
小皿料理三品 コースより
お店からの一言
「美味しいつまみもいろいろとお出ししますよ」
ねぎまの店舗情報
■『ねぎま』
［住所］東京都豊島区池袋本町4-3-17
［TEL］080-8739-8566
［営業時間］18時～22時半（22時LO）
［休日］日曜日・月曜日・祭日・不定休もあり
［座席］カウンター8席／全席禁煙／予約可／カード不可／サなし、お通し代400円別（コース注文の場合はなし）
［アクセス］東武東上線北池袋駅から2分、JR赤羽線ほか板橋駅西口から徒歩10分
［住所］東京都豊島区池袋本町4-3-17
［TEL］080-8739-8566
［営業時間］18時～22時半（22時LO）
［休日］日曜日・月曜日・祭日・不定休もあり
［座席］カウンター8席／全席禁煙／予約可／カード不可／サなし、お通し代400円別（コース注文の場合はなし）
［アクセス］東武東上線北池袋駅から2分、JR赤羽線ほか板橋駅西口から徒歩10分
電話番号 080-8739-8566
2018年1月号発売時点の情報です。
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