繊維の奥からあふれ出す肉汁、ほど良い歯応え、そして冴えわたる旨みに、ひと串目から感動！ この鶏肉の正体こそ、宮崎の豊かな山林で、ブロイラーの３倍以上の日数をかけて飼育された「黒岩土鶏」。
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和味（最寄駅：日暮里駅）
焼鳥と焼酎で一杯 宮崎の鶏と酒に酔いしれる 商店街きっての実力店
その生産量の少なさから、都内でこの鶏を使った焼鳥を出す店はごくわずかなのだ。品書きをめくっていくと、“極もの”と書かれたページに目が止まる。各部位の中でもほんの少量しかとれない、特に上質な部分だけを集めた串で、開店まもなく売り切れてしまうとか。さらには焼酎の品揃えも圧巻で、宮崎の蔵元を中心に集めたボトルはなんと160種！ 同量の水で割って３日間寝かせた、まろやかな口当たりの前割り焼酎もオススメだ。黒岩土鶏のガラを７時間かけて炊いた、白湯スープで作る〆のラーメンがこれまた絶品！
おまかせ串5本
1058円
とり天
1058円
和味オリジナルサラダ
950円
塩らーめん
842円
お店からの一言
「予約してからお越しください！」
和味の店舗情報
［住所］東京都台東区谷中3-11-11 ［TEL］03-3821-5972 ［営業時間］17時～24時（23時LO） ［休日］不定休 ［席］計45席／全席喫煙可／予約可／カード可／サなし、お通し代324円別 ［交通アクセス］JR山手線ほか日暮里駅西口から徒歩7分
電話番号 03-3821-5972
2018年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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