仕込みや調理に手間はかけても見た目や味付けはシンプルに。牛、豚、鴨、季節で鹿や猪などを使い、ローストやステーキといった直球勝負の肉料理に仕上げてくれる。
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仏蘭西肉食堂 CHEAT（最寄駅：三越前駅）
種類や部位によって細かく火入れや調理法を変え、最高の状態の旨みを引き出す技はお見事だ。その理由は明らか。実は店主の鈴木さんはオザミグループの元統括料理長。「食堂」の名で店を出したのは、カジュアルな雰囲気で本物を楽しんでほしいからだそう。自然派から王道まで豊富なワインと共にガッツリやろう。
オーストラリア産仔牛のロースト
3000円
肉食堂のオードヴル盛り合わせ
1620円
埼玉県産豚肩ロースのステーキピラフ（サラダ・スープ＆テイクアウトのコーヒー付き）
980円
お店からの一言
「シンプルな料理を心掛けています。実は魚料理もおすすめ」
仏蘭西肉食堂 CHEATの店舗情報
［住所］東京都中央区日本橋室町1-11-5 1階 ［TEL］03-3516-3755 ［営業時間］11時半～14時半（14時LO）、17時半～22時半（21時半LO） ［休日］日・祝は不定休 ［席］カウンターあり、全18席／全席禁煙／夜は予約可（土の昼は可）／夜はカード可／サなし ［交通アクセス］地下鉄銀座線ほか三越前駅A1・A4出口から徒歩1分
電話番号 03-3516-3755
2018年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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