地元・神奈川県の小田原や、全国各地の漁港からの直送ネタにこだわる。すし酢は酒粕だけの濃いめの赤酢と、米酢入りの赤酢の２種を混ぜたものを使用し、シャリへの色付きをあえて控えめに作っているのだとか。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
立ち食い鮨 鈴な凛（最寄駅：横浜駅）
全国の港から直送される地物ネタが見逃せない
ほんのりと色付いたシャリは、酸味と甘みのバランスが整い、光り物や炙り、白身など各種ネタにしっくりとくる。駅から直結した商業施設の中にあり、本格的な雰囲気ながら誰でも立ち寄りやすい。
あなご（塩）
300円
づけまぐろ（２貫より提供）
125円
スミイカゲソ（つまみ）
480円
立ち食い鮨 鈴な凛の店舗情報
［住所］神奈川県横浜市西区高島2-14-9 アソビル１階-10 ［TEL］045-594-6381 ［営業時間］11時～23時（22時45分LO）※ランチタイム有 ［休日］無休（アソビルに準ずる） ［交通アクセス］JR東海道線ほか横浜駅みなみ東口から徒歩２分 ※税別価格
電話番号 045-594-6381
撮影・取材／赤谷まりえ
2020年5月号発売時点の情報です。
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