看板商品の「デミグラスソース」と、トマトの甘みと酸味のバランスが絶妙な「トマトソース」の２種のミートソースをメインに、四季ごとの季節限定メニューを展開する。味のベースとなる自家製フォンは、焼き上げた牛骨と野菜から旨みを抽出して凝縮。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
スパゲティミートソース専門店 フォークダンス 新小岩店（最寄駅：新小岩駅）
フォークも踊り出す！ モチモチ生パスタが美味なミートソース専門店
「デミグラスソース」は、そこに２種類のデミグラスソースを組み合わせることで、立体感のある深みとコクを楽しませる。磨いたデュラム小麦の中心部のみを粗挽きにした自家製パスタはリングイネで、ソースがしっかりと絡む相性のよさ。
デミグラスソース（M）
900円
トマトソース（M）、ラクレットチーズ
900円、200円
ミートソースと生パスタのセット ※写真はデミグラスソース
750円
お店からの一言
「テーブル上には３種の辛味などを置いているので、お好みでどうぞ」
スパゲティミートソース専門店 フォークダンス 新小岩店の店舗情報
［住所］東京都葛飾区新小岩1-50-13 横手ビル ［TEL］03-5879-9588 ［営業時間］11時半～15時LO、17時半～21時LO ※ランチタイム有 ［休日］木※祝の場合は営業 ［席］カウンターのみ、全13席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR総武線ほか新小岩駅南口から徒歩3分
電話番号 03-5879-9588
撮影／小澤晶子 取材／市村幸妙
2020年6月号発売時点の情報です。
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※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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