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看板商品の「デミグラスソース」と、トマトの甘みと酸味のバランスが絶妙な「トマトソース」の2種のミートソースをメインに、四季ごとの季節限定メニューを展開する。味のベースとなる自家製フォンは、焼き上げた牛骨と野菜から旨みを抽出して凝縮。

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

スパゲティミートソース専門店 フォークダンス 新小岩店(最寄駅:新小岩駅)

フォークも踊り出す! モチモチ生パスタが美味なミートソース専門店

「デミグラスソース」は、そこに2種類のデミグラスソースを組み合わせることで、立体感のある深みとコクを楽しませる。磨いたデュラム小麦の中心部のみを粗挽きにした自家製パスタはリングイネで、ソースがしっかりと絡む相性のよさ。

デミグラスソース(M)

900円

トマトソース(M)、ラクレットチーズ

900円、200円

ラクレットチーズのトッピングがオススメ

ミートソースと生パスタのセット ※写真はデミグラスソース

750円

お土産の生パスタは茹で時間3分。そのままレンジアップできる容器を採用。配送用(送料別)には冷凍タイプもある

お店からの一言

店長 古池博一さん

「テーブル上には3種の辛味などを置いているので、お好みでどうぞ」

スパゲティミートソース専門店 フォークダンス 新小岩店の店舗情報

[住所]東京都葛飾区新小岩1-50-13 横手ビル [TEL]03-5879-9588 [営業時間]11時半~15時LO、17時半~21時LO ※ランチタイム有 [休日]木※祝の場合は営業 [席]カウンターのみ、全13席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR総武線ほか新小岩駅南口から徒歩3分

電話番号 03-5879-9588

撮影/小澤晶子 取材/市村幸妙

2020年6月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

この記事のライター

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