加賀（初台／そば）サクサクの特大かき揚げ、食べ進むうちにツユになじむ極上の立ち食いそば

2023年1月27日 / そば

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・初台の立ち食いそば店『加賀』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

注文から作り出す　待つこと4分……

食券を渡すと「少々お待ち下さい」の声と共に、かき揚げのタネが油に落とされた。待つこと4分でやってきたのが厚さ5㎝はあろうかというこの勇姿。

かき揚げそば 520円

薄い衣をまとったそれは、表面ばかりか中までサクサクだ。歯触り抜群の揚げ立てもいいけれど、食べ進むうちにツユに馴染んだ衣が日高昆布や魚介節の風味を押し上げて、深みがどんどん増していく。

加えてなめらかな麺肌に長さを持たせた蕎麦を啜れば唇も舌も喉も快感！かえしを効かせた温に、すっきりとした冷と、どちらも捨てがたい。

［住所］東京都渋谷区本町1-2-3
［電話］03-3320-8746
［営業時間］7時〜20時、土10時〜16時
［休日］日・祝
［交通］京王新線初台駅北口から徒歩1分

撮影／小島昇、取材／奈々山いく子

※2022年9月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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