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僕は、毎日食べて歩くことにより、日々の糧が得られるという矛盾した生活を送っている。そのゆえ、年間700回ほど外食をしなければならない。
そんな食生活の中で、最も通っている店が『田舎そば かさい』である。立ち食いそば連載第1回は、中野駅北口前にあるこの店を紹介したい。
通う理由は、10項目ある。
- 立ち食いそばのツユは総じて濃い目であるが、それを爽やかにし、後口が心地よくさせる、おろし生姜が置いてある
- 麺が太く、絶妙な食感と食べ応えを生む
- ワカメの質が高い。立ち食いそば屋では、ペナペナのミイラ状となった、存在感が薄いワカメが多いが、ここは、厚くしなやかな徳島産天然わかめで、実にうまい
- ちょいと小腹が空いた時や、二日酔いなど、あまり食欲がない時に最適なハーフがある（二日酔いの時に食べようという魂胆が間違いだが）
- 具をひとつ増やすと、それぞれが10円安くなる
- サービスがいい。立てば水が置かれ、無くなれば直ちに補充される。またカウンターは常に拭かれている
- 夏季の冷やし（プラス50円）は、ぶっかけではなく、冷たいかけ汁がなみなみと注がれる、冷やかけ。こちらの方が断然おいしい。
- たぬきの天かすは、桜エビや青菜などが入って、お得感満載
- 天ぷら類の冷やしは、それぞれの天ぷらを熱いかけ汁にくぐらせてから乗せる。そのため、馴染みが俄然良くなる。
- 吹きさらしの外に面し、席数6席の正統派立ち食いそば屋形状
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ベストは、ワカメたぬきである。夏季限定の冷やしワカメたぬきそ...
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