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小誌連載でもおなじみであり、実は駅弁に造詣が深いマッキー牧元さんに、愛すべき駅弁を3品選んでいただきました。旅のお供、おうちで旅情感を楽しみたい方はぜひチェックを！
タベアルキスト マッキー牧元さん
年間700軒の食べ歩き情報を発信するタベアルキスト、『味の手帖』主幹。食に関して、様々なメディアで活躍している。小誌『おとなの週末』では『おいしい往復書簡』の連載でもおなじみ。駅弁好きとしても知られ、これまでに食べてきた数はなんと約500種！公式HPではコラム「駅弁勝負」を公開している
【1】『てとて』の「おいしい海苔弁当（紅鮭塩焼）」 1180円 ＠東京
「魚専門店が作っているだけに魚の質が極めて高い」の言葉通り、厚みのある紅鮭は、職人が一切れひと切れ手作業でカット。だから食感はしっとり。
山形県産のお米で炊かれたご飯の上には、『にんべん』の本枯節、通常より磯の香りが際立つという「青とび焼海苔」をのせる。「素材の味を活かした調理法で、野菜料理やご飯ほか、一点の曇りもなし」と最敬礼だ。
東京駅「グランスタ東京」や、品川・日暮里ほかエキュートなどで購入可能。
【2】『関根屋』の「サキホコレ特上弁当」 1780円 ＠秋田
「何より弁当の要であるご飯がおいしい」。昨年10月に発売された新顔ながら、早くもマッキーさんを唸らせている。
2段重になっていて、1段目は秋田米の新品種「サキホコレ」のご飯。秋田牛と比内地鶏のそぼろが脇を固める盤石の布陣だ。
2段目はたっぷりのおかずたち。「鮭も、エビも、鶏肉もよく、いぶりの大根と人参が入っているとこも憎い」と、マッキーさんの頬も緩むラインナップ。
東京駅の『駅弁屋「祭」』ほか、秋田駅などで購入可能。
【3】『崎陽軒』の「シウマイ弁当」 950円 ＠神奈川
「やはりこれは外せない」。数々の駅弁を食べてきたマッキーさんにこう言わしめたのが、1954年の発売以来、変わらぬ味を届ける不朽の名作。
「無添加シウマイのご飯喚起力、それを受け止める蒸したご飯のおいしさ。この黄金の構造バランスは絶対的でさえある」と賛辞を送る。
ほか、マグロの漬け焼や鶏の唐揚げ、タケノコ煮のおかずに、あんずまで抜かりなし。
横浜の『崎陽軒本店』はじめ、神奈川・東京エリアの主要な百貨店等で購入可能。
