『WISE MAN COFFEE』の「フレンチトースト」はコーヒーと相性抜群！　こだわり抜いた美味はリピート必至

2024年7月24日 / パン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・武蔵小金井の喫茶店『WISE　MAN　COFFEE　武蔵小金井駅南口店』です。

ほろ苦キャラメルとバニラの甘さでクセになる旨さ！

オーストラリアで本格的にカフェにハマったこと、それが始まり。代表の木山さんは以後海外で2年半、シドニーとカナダ・トロントでバリスタ、ロースターとして腕を磨いたのを起点に、こちらのカフェをオープンした。

豆の仕入れから焙煎、抽出まで……もちろん、コーヒーが旨い。そして当然ながら、コーヒーとの相性が抜群のフレンチトーストなのだ。

フレンチトースト　600円

コーヒー同様素材にこだわり、選んだ牛乳と卵。火を入れたときに卵液が逃げずにとどまるように焼いてもらっているバゲット。仕上がりはほどよくふんわりで、卵やミルクのおいしさがすべて味わえる。

上にかかったほろ苦いキャラメルソースと冷たいバニラアイスの組み合わせも抜群だ。木山さんがコーヒーにとても合うと考えるチョイス。シンプルにして絶妙なこのバランス、ほんと何度でも食べたくなる。

［住所］東京都小金井市前原町3-40-1　スカイコーポラス1階
［電話］042-401-1033
［営業時間］9時～18時、土・日10時～18時
［休日］無休
［交通］JR中央線武蔵小金井駅南口から徒歩5分

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撮影／西崎進也、取材／池田一郎
※2024年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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