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中目黒の隠れ家レストランの「鴨肉のすき焼き」-ナカモグロ

中目黒の隠れ家レストランの「鴨肉のすき焼き」-ナカモグロ

中目黒のすき焼き店「鴨とワイン Na Camo guro」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真。中目黒の駅近ながら、実は隠れ家レストランだ。路地裏にある小さな扉を入ると、お洒落な空間がパッと現れる。[住所]東京都目黒区上目黒1-20-5 [TEL]03-5725-3378

perm_media 《画像ギャラリー》中目黒の隠れ家レストランの「鴨肉のすき焼き」-ナカモグロの画像をチェック! navigate_next

鴨とワイン Na Camo guro(最寄駅:中目黒駅)

クセのない鴨肉を鉄板で焼く香ばしいすき焼き

そんなロケーションが食事への期待をさらに高めてくれる。この店がこだわる食材は山形の最上鴨。お米を食べて平飼いで育てた合鴨は、クセがなく脂はサラリときれいだ。厚切りを鉄鍋で焼き、割り下と溶き卵をつけていただく鴨すきは、ジューシーな鴨肉をダイナミックに味わえる。こっくりとした鴨の脂は赤ワインを呼ぶ。充実したワインリストやペアリングコースがあるので、ワイン好きにもおすすめだ。

鴨すきコース
4860円

厚切り鴨は、汁で煮ずに鉄鍋で焼き上げる。鴨から出た脂がネギや野菜に染みるとさらに旨い

鴨しゃぶコース
5940円

冬季限定で登場の鴨しゃぶも人気。ほんのりピンクにさっと火を入れて野菜と共に

舟形マッシュルーム生サラダ前菜盛り合せ(コースより)

コースの前菜はスタイリッシュ。最上に近い農場の舟形産の香りのいいマッシュルームをペコリーノチーズやオリーブオイルと

トリュフ卵かけご飯
(鴨すきコース+1000円)

箸で崩しても流れないほど濃厚な卵とトリュフの相性も抜群

お店からの一言

総料理長 西野英樹さん

「冬の鴨は脂がのって特に旨みが濃いですよ」

鴨とワイン Na Camo guro

■『鴨とワイン Na Camo guro』
[住所]東京都目黒区上目黒1-20-5 エーワンビル2階
[TEL]03-5725-3378
[営業時間]17時~23時
[休日]なし
[座席]カウンター20席、テーブル8席、個室10席、計38席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、お通し500円別(コース注文の場合はなし)
[アクセス]東急東横線中目黒駅正面出口から徒歩1分

電話番号 03-5725-3378
2018年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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