杜氏の晩酌

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？群馬『柳澤酒造株式会社』編「ソウルフードと飲みたい酒を飲むのが最高の晩酌」

2024年9月16日 / コラム

『おとなの週末』Web編集部

1877年創業、甘口の酒「桂川」

1877年創業。赤城山南麓の地で、代々、地元向けにもち米を使った甘口の酒「桂川」を醸してきた。2004年により広い市場に向けたすっきりタイプの「結人」をリリース。社長の柳澤清嗣氏を中心に家族で酒造りに勤しむ。

【結人　純米吟醸　あらばしり】

結人　純米吟醸　あらばしり

【結人Spark　純米吟醸　夏のあらばしり】

結人Spark　純米吟醸　夏のあらばしり

柳澤酒造株式会社

撮影／松村隆史、取材／渡辺高

2024年8月号

※2024年8月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

【画像ギャラリー】醸造タンクにチョークアート！蔵の未来を担う酒造りのお供はチョークとギターの画像をチェック! （全8枚）

画像ギャラリー

1 2

関連記事

杜氏の晩酌

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？東京23区唯一の日本酒蔵『東京港醸造』編「毎晩必ず身銭を切って自分の酒を」

杜氏の晩酌

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？千葉『木戸泉酒造』編「酸味の強い酒には、コンビニのチョコやナッツが最高のおつまみ」

杜氏の晩酌

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？埼玉『麦雑穀工房マイクロブルワリー』編「パブの料理の残りをつまみに、その日気になったビールを確認」

杜氏の晩酌

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？能登を応援しよう！石川県『御祖酒造』『白藤酒造店』編「酒を造る者同士だから分かち合えるかけがえのない時間」

杜氏の晩酌

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？東京『豊島屋酒造』編「晩酌しないが、飲むときゃとことん」

関連キーワード

この記事のライター

『おとなの週末』Web編集部

『おとなの週末』Web編集部

連載杜氏の晩酌

次の記事

新米の杜氏は自身の酒をどう飲んだのか？　銘酒「臥龍梅」を醸す静岡『三和酒造』

前の記事

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？茨城『森島酒造』編「海岸から70歩！海辺ならではの旬の地魚で晩酌」