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地元で愛されるビストロの大人気ランチコース『ルモンドグルマン』@自由が丘

いつ訪れても食いしん坊の期待を裏切らないのは店主・嘉藤貴士さんの実直な仕事とお人柄がそのまま皿の上に表れているからだろう。自由が丘を代表する人気ビストロ、今年10周年を迎えるこの店の変わらぬ思い、それこそが「素直においしいと感じる料理を提供し、肩肘張らずに食事を楽しんでほしい」だ。

ブレない姿勢は昼も同じ。メイン2品を選べる充実のランチを体験すれば大いに納得するはず。瀬戸内から直送される魚を使ったパイ包み焼きも定番だが、初めてなら創業からの名物「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」をぜひ試して。

ランチコース・MenuB:4400円[季節のスープ、メイン料理2品選択]

『ル モンド グルマン』ランチコース Menu B 4400円の一部 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(+330円) 創業時から愛される味。ホホ肉はひと晩マリネしてから一度焼き、フォン・ド・ヴォーや赤ワインなどでじっくり煮込む。煮崩れなしの姿はさすが。クリーミーなニンジンのピューレがまたいい相性

適度な脂があるホホ肉にこだわり、芳醇な赤ワインソースで煮込んで寝かせてと3日かけて仕込むそれは上質なクッションのようにふかふか。形が崩れないよう個々の肉の状態で火入れを微調整するそう。

そうっと口に運べばほろりとほどけ、分厚い旨みに身も心も陶酔、そして完食後の多幸感たるや……。愛される味と店の魅力がよくわかる。いやあ感服。

『ル モンド グルマン』オーナーシェフ:嘉藤貴士さん

オーナーシェフ:嘉藤貴士さん「地元に支えられ、あっという間の10年でした」

『ル モンド グルマン』

[住所]東京都目黒区緑が丘2-17-15
[電話]03-5726-8657
[営業時間]11時半~14時半(13時半LO)、18時~22時(20時LO)
[休日]月・火
[交通]東急東横線ほか自由が丘駅正面口から徒歩5分

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おとなの週末Web編集部
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