トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
TRYラーメン大賞
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
ホテルメトロポリタン開業40周年記念のこだわり「ランチ＆グランドディナービュッフェ」
2025年6月2日（月）に開業40周年を迎えるホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1）。記念日に合わせ、オールデイダイニング「クロスダイン」にて、これまでのご愛顧への感謝の気持ち込めた「開業40周年記念ランチ＆グランドディナービュッフェ」を開催する。西洋料理、日本料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るうスペシャルメニューが登場。1人に1つ提供するタイムサービスも、よりグレードアップした料理が用意される。
6月2日開業記念日当日には、ランチ・ディナー共に2種類のスペシャルタイムサービスメニューを提供する。この期間に、特別感あふれるビュッフェを心ゆくまで楽しもう！
開業40周年記念「ランチ＆グランドディナービュッフェ」概要
会場：オールデイダイニング「クロスダイン」（ホテルメトロポリタン1F）
期間：2025年6月2日（月）～6月30日（月）
時間：ランチ 平日11：30～14：30／土・日11：30～15：30 ※120分制
※予約は11：30／12：00で受け付ける
ディナー平日18：00～21：00／土・日17：00～19：00／19：30～21：30 ※120分2部制
料金：ランチビュッフェ3900円／ディナービュッフェ4700円
※平日・休日、また子供・シニア割引など、料金の詳細については公式WEBサイトで
予約・問い合わせ：03-3980-4040（クロスダイン専用予約10：00～20：00）
公式WEBサイト
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/crossdine/menu/40th_anniversary_buffet.html
開業40周年記念 シェフズスペシャルメニュー
▼西洋料理
サーモンのケイジャンスパイスロースト ヨーグルトソース＜ディナー限定＞（監修：クロスダイン料理長 齊藤陽一）
スパイシーな味わいがクセになるケイジャンスパイスとサーモンを一緒にロースト。そのままでもスパイスの風味を楽しめ、また爽やかな酸味のヨーグルトソースとも相性抜群な一品。
▼日本料理
鰻の柳川風（クロスダイン日本料理担当料理長 横島裕）
栄養価が高く滋養強壮に効果がある脂がのった鰻を香ばしく焼き上げ、コクのある卵でとじた一品。柔らかい鰻の身、ふわふわ食感の卵、旨みたっぷりの出汁の組み合わせが堪能できる。
▼中国料理
海老のチリソース煮＜ディナー限定＞（クロスダイン中国料理担当料理長 厚澤明男）
2種類の豆板醤と中国の発酵調味料である甘酒「チュニアン」を使い、海老の風味と調和させた絶妙な一皿。ぷりぷりとした海老の食感を、溶き卵を加えマイルドに仕上げた深みのある味わいのチリソースで。
▼スイーツ
メロンショートケーキ（ペストリー料理長 高橋正靖）
しっとり焼き上げたスポンジにメロンシロップを染み込ませ、北海道産のフレッシュクリームと爽やかな甘みと香りのメロン果肉をサンド。メロン・フレッシュクリーム・スポンジの一体感が楽しめる逸品。
時間限定で提供するタイムサービス特別メニュー
ランチタイムとディナータイムの中で、それぞれ1人1品ずつ時間限定で提供！
ランチタイム：「真鱈とつぶ貝のブルギニヨン バケット添え」
提供時間：＜平日＞12：30～＜土日祝＞12：30～／14：20～
冷たい海で身の締まった真鱈と、コリコリした歯ごたえのつぶ貝を、ガーリック風味のバター、クリーム、チーズと一緒に焼き上げた、魚介の味わいとソースのコクが相性抜群な一品。
ディナータイム：「冷製海鮮茶碗蒸し」
提供時間：＜平日＞お好きな時間に。＜土日祝＞17：30～／20：00～
なめらかな舌ざわりとやさしい味わいに仕上げた茶碗蒸しに、いくら・海老・帆立貝をトッピング。さまざまな具材の食感と風味が楽しめる。
「6月2日の開業記念日限定」だけのスペシャルタイムサービス！
ランチタイム：「仙台和牛ハンバーグとフォアグラのロッシーニ トリュフソース」
提供時間：12：30～
和牛ならではの肉の旨みを堪能できるハンバーグに、口の中でとろける食感の濃厚なフォアグラソテーをのせた一品。風味豊かなトリュフソースと共に。
ディナータイム：「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ トリュフソース」
提供時間：お好きな時間に。
牛フィレ肉の溢れる肉汁としっとり柔らかな食感。高級素材を惜しみなく使った至福の味わいが楽しめる特別な一皿。
※この他にも、6月2日開業記念日限定のメニューやスイーツをランチ・ディナータイムで楽しめます
※なくなり次第終了
※提供時間は目安
