国道254号線沿いのラーメン店5選　TRY大賞＆殿堂入りの名店も！東京・大塚から埼玉へ北上

2025年12月5日 / TRYラーメン大賞

第26回TRYラーメン大賞／名店部門しょう油受賞『中華そば深緑（ふかみどり）』＠東松山　

埼玉有数の名店では、地鶏、ブランド豚、牛骨、魚介類、香味野菜など厳選された食材を使用。食べ進めるうちに、それぞれの素材の旨みが多層的に広がる、熟練の味わい。

黒出汁（知床鳥、もろみポーク1枚）1400円

店主の岩本和人さん「日本の食材のすばらしさを、ラーメンを通じて伝えたいです」

［店名］『中華そば深緑（ふかみどり）』
［住所］埼玉県東松山市今泉297-11
［営業時間］11時〜15時（土・日と夜の営業は公式Xで告知）
［休日］不定
［駐車場］30台

濃厚な鶏白湯スープを清湯スープで濃度を調整し、クリームソースを加えたカルボナーラ風の一杯。食べ進めると、丼の底のタマネギとニンニクが現れ、味変が楽しめる。

鶏ボナーラ 950円

［店名］『横道』
［住所］埼玉県東松山市松葉町4-5-37
［営業時間］11時29分〜15時／18時〜22時、火は昼営業、金は夜営業のみ（材料がなくなり次第終了）
［休日］不定
［駐車場］3台

撮影／近藤誠、西崎（本来は立に可）進也、西山輝彦、文／萩原はるな

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