SNSで最新情報をチェック
畑で収穫されてから流通を経て店舗に並び、購入されて家庭の冷蔵庫で眠っていた野菜は、へなっとして元気がありません。そのままサラダにすれば、しんなりしたサラダになってしまうのはあたり前といえばあたり前。
まずシャキッと生き返らせなければなりません。そのためには、花を活けるときのように、根元の切り口を包丁でカットします。
そして、一枚一枚にばらす前に、まるごと大きめのボウルに浸けましょう。大きな茎から葉全体に水分が行きわたります。
『おとなの週末』Web編集部
最新刊
全店実食調査でお届けするグルメ情報誌『おとなの週末』。2026年5月15日発売の6月号では、「ビール…
トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
TRYラーメン大賞
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
