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戦前から続く食堂を経て、ステーキがメインの洋食店へ。肉の筋と脂を取り除く駄敏丁カットは特許技術で、噛むほどに肉の柔らかさを実感する。

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レストラン カタヤマ(最寄駅:東向島駅)

自慢のステーキと伝統の洋食が合体

その名物のステーキをグラタンにしたいという先代のアイデアから誕生したのが、ステーキグラタンだ。ホワイトソースの下から、厚みのあるステーキが現れると、テンションが上がる。グラタンになっても、ステーキはしっかりミディアムレア。肉汁が溢れてコクが深まったソースも、クセになる美味しさだ。さらに、通常のステーキメニューの鉄板にのっているナポリタンスパゲティも入り、ボリューム満点。それぞれの相性の良さにも驚かされる。

ステーキグラタン

1780円

グラタンにはオージービーフのモモ肉を使ったステーキが約100g入る。和牛バージョンもあり

カタヤマの盛合せエビフライカニグラタン

1410円

グラタンはカニの旨みが濃厚で、エビフライはプリプリ

マルキンステーキ定食

100g 2380円~ ※写真は150g3260円

マルキンはA4級の和牛を使用。ご飯や味噌汁と合わせるため、醤油ベースの和風ソースでいただく

お店からの一言

代表取締役 片山幸治さん

「肉の品質のほか鮮度にも力を入れてます」

レストラン カタヤマの店舗情報

[住所]東京都墨田区東向島4-2-6 [TEL]03-3610-1500 [営業時間]11時~14時半LO、16時半~21時半(20時45分LO)、土・日・祝11時~21時半(20時45分LO) [休日]無休 [席]カウンターあり、全46席/全席禁煙/予約不可/カード可(一部メニューは不可)/サなし [交通アクセス]東武伊勢崎線東向島駅から徒歩10分

電話番号 03-3610-1500

撮影/瀧澤晃一 取材/井島加恵

2019年3月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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