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■難読漢字、食べ物編の正解はこちら
正解：はしやすめ
箸休めとは、食事の途中で味や気分を変え、味覚を新鮮にするためにつまむ、ちょっとした料理のことです。
主菜とは異なる、さっぱりした味わいの料理を間に挟むことで、口の中に残った脂や濃い味を和らげ、次の料理を美味しいただけるようにします。
箸休めとしてよく食べられるのが、酢の物やおひたし、和え物、漬物、汁物、なめこおろし、しらすおろしなどです。また、甘い煮豆や佃煮のように、少量をつまんで味に変化をつける料理が供されることもあります。
旬の野菜や海藻などが使われることも多く、味に変化を付けるだけでなく、献立に季節感や彩りを添える役割もあります。
小さな一品ですが、最後まで飽きずに食事を楽しむための名脇役なのです。
【何問わかる？ 過去に出題された難読漢字の読み方に挑戦!!】
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