【Amazonプライム感謝祭対象】抗生物質不使用の「岩手がも」鍋セットを取り寄せてみた。焼き鴨と鍋で素材の良さを2度楽しめる！

2026年10月15日 / お肉

焼きで脂を、鍋で滋味を。1セットで2度おいしい

ここからは実食。最初にいただいたのは、焼き鴨。説明書で「必ず試してほしい！」「爆発的な美味しさです」と書いてあったので、これは食べねばと試してみました。まずは説明の通り、もも肉を半分にカットして約1cm幅でスライス。夫婦それぞれ2枚ずつを皮目から焼いて食べてみたところ、思わず顔を見合わせる美味。画像を見返していても唾液がじゅわっと出てきます。

香ばしく焼けた香りと、肉の旨味、脂の旨味がたまりません。ちなみに角皿は京都の今宵堂さん。かわいらしい酒器が超お勧めです

特に脂の甘くジューシーな美味しさは、鍋よりも焼きの方が楽しめそう。説明書には、脂身について「ジビエ料理の真骨頂」であり「飼育環境の良し悪しが脂身に出る」、たのはた鴨の脂は「甘くサラリとした極上の…」とアツい言葉が並んでいますが、食べてみるとなるほどその通りかもと思わせられるお味でした。ちなみに、不飽和脂肪酸がたくさん含まれる鴨の脂は、血液をサラサラに保って悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や生活習慣病を予防する効果も期待できるそうです。

そして、もうちょっと焼きで食べたい思いを我慢してメインディッシュの鴨鍋。今回は長ネギ、水菜、ゴボウをたっぷり入れて食べました。正直なところ、40代とはいえそれなりによく食べる方なので「もも肉1枚と肉団子110gで満足できるだろうか」と不安も感じていたのですが、まったく杞憂でした。お肉は一口ごとの満足度が高く、またつゆもしつこくない「滋味旨」加減で、そこにゴボウの力強い出汁やネギの風味、甘みも合わさってえも言われぬ味わいに。野菜なんて食ってられるか！な方は物足りないと思いますが、野菜と一緒に鍋料理として楽しむには不足のない量です。