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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
ミートビストロ・タン|サラダと一緒に味わうヘルシーな1杯(ステーキ/日本橋)

ミートビストロ・タン|サラダと一緒に味わうヘルシーな1杯(ステーキ/日本橋)

熟成和牛と産地直送野菜を使った料理が看板を張るビストロ。ミートビストロ・タン[交]地下鉄東西線ほか日本橋駅直結 ※ランチタイム有

ミートビストロ・タン(最寄駅:日本橋駅)

ランチタイム限定で打ち出すのがコチラの1杯。塩・コショウをし、ひと晩置いて味をなじませてから、80℃の低温で数時間かけて蒸し焼きにしたローストビーフは旨みが凝縮。まずはそのまま、ダイレクトに力強いコクを味わいたい。 セットには約10種類もの季節の野菜を盛り込んだ、たっぷりのサラダがつくのもうれしいところ。丼にサラダを入れて、肉と一緒に頬張れば、シャキシャキの食感がアクセントとなり、爽やかな風味がさらなる彩りを添えてくれる。

ローストビーフサラダ丼
1058円

種類豊富な生野菜も一緒に食べられるのが女性客に評判だ。サラダにかけられた飴色玉ねぎのドレッシングのほど良い酸味が、ジュレ状に仕立てた甘みのあるステーキソースと合わさることで、ローストビーフの味わいをさらにふくらませてくれる

ミートビストロ・タン

東京都中央区日本橋1-3-13 東京建物日本橋ビル地下1階 ☎03-3510-9375 [営]11時〜15時(14時半LO)、17時〜23時(22時LO) [休]日・祝 [席]テーブル4席×8卓、カウンター8席 計40席/カード可/夜のみ予約可/サなし、夜はチャージ324円別 [交]地下鉄東西線ほか日本橋駅直結

電話番号 03-3510-9375
2016年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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