【画像ギャラリー】越後屋（そば/末広町）｜東京にへぎそばを紹介した先駆け的存在

“手振り”という独特の手法で盛りつけられた蕎麦は、見た目にも美しい。写真で約600gというボリュームも満点だ。大きな折敷の蕎麦を何人もで食べるのがへぎそばの流儀

産地から取り寄せており、弾力ある身の食感がいい

海藻「えご草」から作られる新潟の定番の郷土料理。さっぱりとしていてツルリとした舌触り。酢味噌で食べれば、酒のアテにピッタリ

[住所]東京都千代田区外神田6-15-11 日東ビル 地下1階　[TEL]03-3836-3226　[営業時間]11時〜21時半LO、土は20時LO、日・祝は18時LO※ランチタイム有　[休日]年始　［席］カウンター5席、テーブル55席、6名用個室１室、20名用個室1室　計86席／禁煙席あり／予約可／カード不可／サなし、アルコール注文の場合のみ14時まではお通し代100円別、それ以降は500円別