【画像ギャラリー】記事にない料理もあります！『平和どぶろく兜町醸造所』

【画像ギャラリー】記事にない料理もあります！『平和どぶろく兜町醸造所』

木の温かみが感じられるお店

甘い香りがふんわりとして幸せな気持ちになる麹

発酵が始まり、弾けんばかり元気いっぱいのどぶろく

「平和どぶろく prototype#2」（70ml／400円）、「金山寺味噌とクリームチーズのクラッカー」（2個・450円）

「小豆」（70ml550円）。どぶろくとごま豆腐のねっとり感が素晴らしくマッチ

「てづくりごま豆腐」（450円）

「小豆」は味変の楽しさもある

「黒豆」（手前）、「ホップ」（奥／各70ml550円）。「黒豆」は穏やかでなめらかな口当たり。豆の旨みが溶け込んでいる

「山田錦」を使ったどぶろくと、「山椒のポテトチップス」（レギュラー・550円）

こちらで醸造したどぶろくは、オーダーすると、ホーロー容器からすくって入れてくれる

「紀土樽生純米大吟醸」（120ml・1200円）

日本酒がサーバーから注がれる、珍しい光景

「ペールエール」（280ml・750円）には、醸造長がチップをブレンドした『燻製ナッツ』（350円）を

平和酒造で造られているお酒が購入できる

濃縮された甘酸っぱさと辛みが合う「フルーツキムチ」（550円）も衝撃的な旨さ

締めには濃厚な「丸田屋の和歌山ラーメン」（900円※写真は量少なめ）をぜひ

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「紀土」の酒蔵が日本橋兜町でどぶろくを醸造！　しかもそこで飲めちゃう使い勝手抜群なパブとして開店

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