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【画像ギャラリー】美しきマグロ中落ちと部位図解

【画像ギャラリー】美しきマグロ中落ちと部位図解

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マグロの中落ち部分
1匹からとれる量はごくわずか
豊洲市場に到着
見事な手さばきの浅沼さん
このように中落ちを削ぎ落としていく
マグロの部位
マグロが続々と運び込まれる
無事に撮影完了！
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マグロの中落ち部分
1匹からとれる量はごくわずか
豊洲市場に到着
見事な手さばきの浅沼さん
このように中落ちを削ぎ落としていく
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マグロが続々と運び込まれる
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フードカメラマン、豊洲で本当の「中落ち」を知る／素晴らしきマグロの世界（5）
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