【画像ギャラリー】「当たり前の中に突き詰めたこだわりが出せる」涙が出るほどに旨い!!『おひつ膳田んぼ三軒茶屋店』

【画像ギャラリー】「当たり前の中に突き詰めたこだわりが出せる」涙が出るほどに旨い!!『おひつ膳田んぼ三軒茶屋店』

にぎりたて（野沢菜295円、しゃけ295円）
2～3個の持ち帰りは経木に包み、吸水＆防腐効果を備える

にぎりたての具「もろみじゃこ」
会津のしそもろみ味噌にはちりめんじゃこを混ぜ、いい塩梅に

にぎりたての具「うなぎ」
鰻は鹿児島から

にぎりたての具「明太子」
明太子は博多から

火入れ後、30分かけて蒸気圧で米を膨らませる

握り方の工程1
具を多く入れるため型を使い、ふっくら握る

握り方の工程2

握り方の工程3

握り方の工程4

（手前から）銀だら醤油粕漬網焼き 1380円、ほうれん草ごま和え 270円、ひじき五目煮 270円、久春玉1合 560円
酒肴も充実

鮭いくらおひつ膳 2400円
イクラの旨みと鮭の塩気が炸裂。〆は玄米茶のお茶漬けに

屋上の水田では田んぼアートも

『おひつ膳田んぼ三軒茶屋店』

「おとなの週末」2023年7月号

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都内なのに屋上に「水田」が!!涙が出るほどに旨い「にぎりたて」!!『おひつ膳田んぼ三軒茶屋店』のおにぎりに込められた「30年」

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