【画像ギャラリー】肉もいいけど、魚介こそしゃぶしゃぶすると美味しくなる！取材班が感動したしゃぶしゃぶたち

【画像ギャラリー】肉もいいけど、魚介こそしゃぶしゃぶすると美味しくなる！取材班が感動したしゃぶしゃぶたち

『能登美』天然ぶりしゃぶ　1人前　1980円　身の切り方やダシの味などおいしさを追求。基本は白菜をたっぷり乗せて味わうのがおすすめ

『主水』さばしゃぶ　1人前　1740円　島根のサバしゃぶは、醤油で仕込んだ甘露醤油にサバ節、昆布、いりこを加えた黒いツユが定番だ

『三忠』たこしゃぶ　1人前　2400円　タコしゃぶに使うのは北海道釧路産の水だこ。切り身に少しドレープが付く程度に火が通ったら食べ頃

『神田　焼き鳥　とり囲（がこい）』濃厚白濁スープの炭焼き鶏しゃぶしゃぶ　1人前　2178円　皮目を炭火で炙ったモモ肉は芳醇な旨みの後から香ばしさも広がる。具材には野菜の他に鶏ワンタンも付く

『割烹　藤』はまぐりしゃぶしゃぶ　1人前（150g）　1650円　※写真は2人前　殻の縞模様も桑名産の特長だとか。〆は蛤の旨みが染み出たダシで雑炊かラーメンを味わおう

2024年2月号

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鍋じゃなく“しゃぶしゃぶ”だからこその美味しさがある！「おとなの週末」取材班が「しゃぶしゃぶの魅力」を語る

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