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グツグツ、ハフハフ、これぞ冬の醍醐味！新星も正統派もありバラエティ豊かな極旨鍋を、厳選！家族や友人が集まる年末年始。皆で囲むなら鍋がいい！しかも思わず旨い！と唸るものならなお最高ということで、編集部が厳選したのが今回の７商品だ。この時季に食べたい美味なる鍋。一杯やりながらほっこり温まったら、シアワセですな。
カマトロ鍋｜赤坂あじさい
天然メバチマグロのカマトロだけを贅沢に使用
生姜香るダシの中で踊るのは、天然メバチマグロの希少部位「カマトロ」。東京・赤坂で愛される山形割烹料理店の名物鍋だ。カツオやムロアジ、サバなどでとった深みのあるダシが、脂ののったカマトロに一層膨らみを与え、しっとり、ほろりの口福。〆のうどんもお楽しみ。
食べ比べ！審査員の評価
・「贅沢にマグロの旨みが出てきてズルい（笑）。しつこくない脂と生姜の効いたダシも好相性。ねぎや芹を加えて正月のご馳走に!」
- 商品規格
- 名称：鍋セット
- 内容量：
- 天然メバチ鮪カマトロ330g
- 特製出汁スープ340g
- 出汁パック1袋
- 〆用うどん150g×2食
- ※野菜はセットに含まれていません
- 配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より30日
- 備考：説明書同封
- 販売者：【有限会社赤坂あじさい】〒107-0052 東京都港区赤坂3-15-4
- 「カマトロ鍋」のお取り寄せはこちら
- https://www.otoshu.com/c/50/8501468
サムゲタン 丸鶏｜大東園
お家でほろほろに煮込まれた丸鶏の薬膳参鶏湯を味わう
圧倒的な見た目に思わず前のめる。白濁した鶏白湯でほろほろに煮込まれた丸鶏の中には、朝鮮人参、なつめ、ニンニク、もち米などがぎっしり。煮込むほど深みを増すスープにさまざまな味が混然一体となり、唸るほど濃厚。だが重さはなく、五臓六腑に染みわたる。
食べ比べ！審査員の評価
・「スープはとろりとした口あたり。食べているそばから身体がポカポカになる。キムチやカクテキを加えて味変しても旨い」
- 商品規格
- 名称：サムゲタン丸鶏
- 内容量：1500g（約4人前）
- 配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
- 保存方法：-18℃以下で保存
- 賞味期限：製造日より6ヶ月
- 備考
- 1.召し上がる二日前に、サムゲタンを冷蔵庫に入れ解凍して下さい。※完全に解凍している事をご確認ください。
- 2.鍋にお湯を沸かし、サムゲタンを湯煎し、沸いてから中火で15分温めます。
- 3.スープがかぶるくらいの鍋を用意します。袋の中身を入れ、沸いてから弱火でコトコト約10分温めます。
- 4.鶏のおなかをスプーン等で割り、鶏をひっくり返し背中側を上にします。身や中のもち米を軽くほぐすと温まりやすいです。
- 5.中まで温まりましたら、身をほぐし器に取り分けお召し上がりください。
- 6.お好みで塩・胡椒・葱を入れお召し上がりください。キムチやカクテキを加えるのもおすすめです。
- 販売者：【株式会社大東園】〒812-0026 福岡市博多区上川端町1-1-1
- 「サムゲタン 丸鶏」のお取り寄せはこちら
- https://www.otoshu.com/c/50/8501466
柚子もつ鍋しょうが（2～3人前）｜柚子もつ鍋松葉
ゆずの香り際立つすっきり系鍋
長崎の焼きアゴや北海道産ホタテ、羅臼昆布など厳選素材からダシをとった旨塩スープ、新鮮でプリッと甘い国産牛もつの相性は抜群。薬味には柚子皮と生姜が付く。この香りの演出が見事で、すっきりとした新感覚の旨さだ。〆にフォーを入れるのも新鮮＆大正解！
食べ比べ！審査員の評価
・「あっさり塩スープが秀逸。プリッと脂身の甘み際立つ白もつと、肉の旨みも感じられる赤もつの2種が楽しめるのもいい。〆まで完璧」
- 商品規格
- 名称：もつ鍋
- 内容量：
- 牛生もつ300ｇ
- 塩スープ600ml
- 薬味（柚子皮・スライスしょうが・鷹の爪・焙煎胡麻）
- ベトナムフォー1玉
- ※野菜はセットに含まれていません
- 配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より180日
- 備考：調理前日に冷蔵庫内で自然解凍。調理方法は商品に同梱しておりますのでそちらをご参考にお作りください。
- 販売者：【柚子もつ鍋松葉】〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院4-18-5-102 エステートモア浄水通
- 「柚子もつ鍋しょうが（2～3人前）」のお取り寄せはこちら
- https://www.otoshu.com/c/50/8501465
