【画像ギャラリー】腕より長そうな木の枝を使ってドレッシングを作る初代の貴重な写真は絶対見てほしい

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とんかつ 1250円
スジと脂身をとり、叩いて柔らかく仕上げたロース肉をくるっと丸め、厚みのあるカツにしている。ボリューミーなのにいくらでも食べられてしまえそうなのは丁寧な技による賜物だ

カツは生食パンを衣に使い約15分じっくり揚げてザクザクに

『王ろじ』2代目店主・来住野正明さん

木の枝を使って自家製ドレッシングを作る初代店主。当時から調味料までも自家製にこだわ

『王ろじ』

『王ろじ』

『王ろじ』

「おとなの週末」2023年9月号

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名物「とん丼」はある日突然生まれた　1921年創業『王ろじ』の初代店主が考案　“カレーがけご飯”にのったカツがうまい!!

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