【画像ギャラリー】東銀座のオススメ洋食店4選

『歌舞伎座』明治期に開場。現在の建物は5代目

赤提灯が並ぶ通り

『TRE　CULI（トレクーリ）』PRANZO　A　1800円（前菜の盛り合わせ・本日のパスタ　※取材時は砂肝のラグー・カサレッチェ）　シチリアのショートパスタ、カサレッチェ。前菜はカポナータやひよこ豆のパネッレなど多彩

『TRE　CULI（トレクーリ）』Cena　Prugna　梅　6500円コースの一例（季節や仕入れで変わる）　（手前）石見ポークのポルケッタ（写真は2人分）　（奥）広島産牡蠣　石見ポークのバラ肉を使うポルケッタはシチリアの塩を添える。付け合わせも2時間煮込んだ黒キャベツなど手抜きなし。広島から届く牡蠣は濃厚な旨さ

『TRE　CULI（トレクーリ）』Cena　Prugna　梅　6500円コースの一例（季節や仕入れで変わる）　タイムのパンナコッタ　仕上げに炙るタイムで香りも演出

『TRE　CULI（トレクーリ）』広島の食材が多く揃う

『TRE　CULI（トレクーリ）』

『銀座　トレオン16区』ハンバーグランチ　1300円　※写真は黒毛和牛入りハンバーグ　岩手県一関市産直春菊、雪下キャベツのクリームソース　ロディジャーノチーズをのせて　黒毛和牛入りの合挽き肉のハンバーグに岩手直送の春菊や雪下キャベツなどを使ったソースが奥深い

『銀座　トレオン16区』生ハムとサラミの盛り合わせ　2000円　生ハムなど5種。スペイン産が中心

『銀座　トレオン16区』（手前）岩手県産　菜彩鶏のコンフィ　白ワイン風味の粒マスタードソース　2300円　（奥）ブラータチーズと苺のカプレーゼ　1800円　ブラータチーズと苺のカプレーゼはミルキーな味わい。コンフィは鶏の旨みがあふれる

『銀座　トレオン16区』ワインボトル　4000円台～　手摘みのブドウだけを使うチリのワイナリーの商品など自社が輸入しているワイン

『銀座　トレオン16区』

『スモールワンダーランド』ハンバーガー＋そば＋飲み物セット　750円　※写真はスパイシーケバブバーガー　ケバブは蒸した鶏肉にキャベツとジャガイモのピューレが入る。飲み物だけのセットならワンコイン。蕎麦は安定して使える乾麺

『スモールワンダーランド』（手前）牛挽肉のトマトソースパスタ　タイム風味　2400円　（奥）前菜盛り合わせ　2500円　前菜は豚と鴨のリエットなど。パスタは淡路島から仕入れる生麺を使う

『スモールワンダーランド』佐賀県産酵素ポーク　桜とグリーンピース粒マスタードソース　3200円　赤ワインの旨みを凝縮させたフレンチのクラシックなソース。彩りもきれい

『スモールワンダーランド』店は古民家の風情そのまま

『スモールワンダーランド』

『WORLD　BREAKFAST　ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ　銀座店）』イギリスの朝ごはん　1900円　ハーブ入りソーセージにインゲン豆をトマトソースで煮たベイクドビーンズ、ハッシュ・ブラウンなど。パンはフライドが現地の定番だがトーストも選べる

『WORLD　BREAKFAST　ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ　銀座店）』アメリカの朝ごはん　1800円　パンケーキはオリジナル配合の粉。ベーコンをカリカリに焼くのも特長

『WORLD　BREAKFAST　ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ　銀座店）』

『WORLD　BREAKFAST　ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ　銀座店）』

2024年5月号