【画像ギャラリー】東京・神楽坂の先にある和食店2選！歩くほどに出会いがある神楽坂のその先

【画像ギャラリー】東京・神楽坂の先にある和食店2選！歩くほどに出会いがある神楽坂のその先

『讃岐うどん　酒場川金（かわきん）』（手前）三元豚の肉うどん　900円　（奥）かしわ天ぶっかけ　980円　麺は粉をブレンドして仕込み、ひと晩寝かせてから練って切る。歯応えとのど越しがしっかりした自家製だ

『讃岐うどん　酒場川金（かわきん）』おでん盛り合わせ　980円　夜はおでんをつまみながら日本酒を一杯飲り、締めにうどんという客も多い

『讃岐うどん　酒場川金（かわきん）』（手前）豚の味噌漬け焼き　780円　（奥）ベルギービール各種　1100円〜　店主はベルギービールに詳しく、品揃えも豊富

『讃岐うどん　酒場川金（かわきん）』毎日20リットルのダシを仕込む。夏は塩を効かせ、秋には抑える

『讃岐うどん　酒場川金（かわきん）』

『讃岐うどん　酒場川金（かわきん）』

『日本酒とお刺身　秋丸』

『日本酒とお刺身　秋丸』豚バラ肉のパン粉焼き　白味噌マスタード　1400円　アイデアはビストロ料理から。甘じょっぱく煮たバラ肉に味噌、マスタードが絡み、パン粉が香ばしさ加える。焼酎が進む

『日本酒とお刺身　秋丸』鯖棒すし　250円（1切れ）　しそを混ぜたご飯が脂の乗ったサバと好相性

『日本酒とお刺身　秋丸』

2024年11月号

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隠れ家にしたい！《神楽坂2選》絶品うどんとお手頃和食

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