【厳選】常連になりたい三ツ星居酒屋4軒　この酒の肴はハイクオリティー過ぎる！

2024年10月27日 / 居酒屋

夜が少しずつ長くなって、しっぽり飲みたい季節です。それならこだわりの和の店で、一献楽しんでみませんか。おいしい肴と沁みる酒、空間までもがご馳走の、ちょっといい店を東京の城北・城東エリアで見つけてきました。心身ともに癒されて、やさしい気持ちになれたなら、きっと明日への活力が湧いてきます。

安らぎのカウンター空間でほっこり酔う『宵のま』＠新富町

店主の高久さんが日本酒に目覚めたきっかけ、それは京都の純米酒「蒼空」との出合いだったそうだ。次第に酒と酒の肴を勉強するようになり、10年前、荒木町に小さな店を開いた。

その人気店が今年7月、移転準備の休業を経て実に4年ぶりに復活。新天地は新富町。そう、ここ『宵のま』の話である。夜の宵、酔いの宵……そんな意味を名に込めた店は高久さんの家に招かれたかのよう。

鶏もも酒盗焼き　880円、巨峰の白和え　580円

品書きには素朴な肴が並び、眺めるだけで猛烈に酒が恋しくなる。「鶏もも酒盗焼き」は滋味深い旨みにホッ。これにはおすすめの燗酒を。

「温度で味わいが変わるお燗が好きなんです。温かいって、何かほっこりしますよね」。

味に会話に心も緩む。今宵は長っ尻確定だ。

［住所］東京都中央区新富2-4-9　銀座スカイビル6階
［電話］03-6262-3041
［営業時間］17時～22時（21時LO）
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄有楽町線新富町駅3番出口からすぐ
※メニューは季節や仕入れで変わる

店の佇まいというか在り方には店主の姿勢が表れると思うのだが、この店がまさにそう。余計な装飾は何もない凛とした緊張感。店主、松木さんの所作がまた粛々として慎ましい。

一方で品書きの「お茶ハイボールを楽しみつつ、ビールやお酒を（行ったり来たり）反復横跳び呑みをどうぞ」の文言にクスッと笑えて。緩急の空気感に妙にくつろげるのである。

真たことアボカドの南蛮みそ和え　700円、シウマイ　2個600円、煎茶ハイボール　700円

さて文言通り、ここは酒、特にお茶ハイボールが主役。煎茶など各茶葉を漬け込んだジンやウイスキーなどを炭酸やトニックで割る自家製で、茶葉の香り、苦み、渋味のいい部分を抽出した味は清冽（せいれつ）で上質。酒に寄り添う肴も至福だ。修業先の味を受け継ぐ名品も多く、派手さはないが、しみじみ旨い。

［住所］東京都墨田区向島2-10-11　南山ビル1階
［電話］03-5637-8266
［営業時間］17時～22時（21時LO）
［休日］水、月1回不定休
［交通］地下鉄半蔵門線ほか押上駅A3出口などから徒歩10分

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