【画像ギャラリー】生死の境をさまようバイク事故でラーメン作りを決意　『自家製ラーメンアイリー』の店主、ラーメンに捧げた20年の軌跡を追う【TRYラーメン大賞25周年】

【画像ギャラリー】生死の境をさまようバイク事故でラーメン作りを決意　『自家製ラーメンアイリー』の店主、ラーメンに捧げた20年の軌跡を追う【TRYラーメン大賞25周年】

『25周年記念 TRYラーメン大賞全国版～25年の軌跡と日本全国の本当に旨い一杯～』

「早く独立するつもりが時間がかかっちゃいました」と笑う鴨志田さん。ボクサーとして、ボクシングの「聖地」後楽園ホールに立った経験を持つ

煮干しは脂乗りの異なるヒラゴとカタクチを使用

自慢の麺

『自家製ラーメンアイリー』のラーメン

『ヤマン』の店主・町田好幸さん

『鬼金棒』時代の鴨志田さん

アメリカでのラーメン作りは大きな刺激になった

“レゲエの神様”ボブ・マーリーのイラストが目を引く『アイリー』の外観

『25周年記念 TRYラーメン大賞全国版～25年の軌跡と日本全国の本当に旨い一杯～』

『第25回業界最高権威 TRYラーメン大賞2024-2025』

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生死の境をさまようバイク事故でラーメン作りを決意　茨城の人気店『自家製ラーメンアイリー』の店主、ラーメンに捧げた20年の軌跡を追う【TRYラーメン大…

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